买中药时,注意是“陈皮”还是“广陈皮”

2016-10-25 17:28:57 浏览次数:79

2010年版的中华人民共和国药典中提及陈皮的来源是:为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。

药材分“陈皮”和“广陈皮”。广陈皮的为芸香科植物茶枝柑CitrusreticulataBlancocv,chachiensis的干燥果皮。

一~三年新皮1.jpg

时常有市民问:为何药店中的陈皮,一种比较平宜,一种就比较贵呢?

答案是这样的:一般药店陈皮多用的就是药典上提到的“橘”及其栽培变种的干燥成熟果皮,这种全国好多地方都有产,功效一般。另一种就是广东省的道地药材,以新会产的最为正宗和质量最好,叫广陈皮,是芸香科植物茶枝柑的干燥果皮,名称还叫:新会柑皮、新会果皮,新会青皮,新会黄皮,新会红皮,冈州红皮,新会皮,冈州皮,新会陈,新会红,冈州红等。

广陈皮的收摘是每年的十月到十二月份进行,十月份果皮多为青色,故名“柑青皮”,十一月份的果实变黄收的,叫“微红皮”,十二份收的果实已经熟透,糖份比较足,呈红色,故名“大红皮”。古时新会又称“冈州”,故陈皮也称“冈州皮”、“冈州红”、“ 冈州红皮”等名。

四~三十年老陈皮1.jpg

明代李时珍《本草纲目》有如下记述:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,…今天下以广中(新会)采者为胜”。这是医家指名以新会产为“胜”的源。

而清未民初著名中医学家张寿颐:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳,故曰陈皮…其通用者新会所产,故通称曰新会皮,味和而辛不甚烈。”从这段话中,可见医家对广陈皮提出“陈年”的要求,这与中药材中的“六陈”相吻合,起源于宋代的“二陈汤”,到了清代温病派大师叶天士运用时,就明确要求方中的陈皮就特别注明“新会陈皮”。